INGREDIENTES:

1 KG . DE ANTECOXA DE FRANGO

¼ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE DE VINHO

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 FOLHA DE LOURO

PIMENTA CALABRESA A GOSTO

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 COLHER (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE

½ ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

200 G. DE TOMATES CEREJA INTEIROS

10 G. DE AZEITONAS VERDES INTEIRAS

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. RETIRE TODA PELE E GORDURA DO FRANGO. TEMPERE COM O VINAGRE, OS ALHOS, O LOURO E A PIMENTA CALABRESA. DEIXE MARINAR POR 1 HORA NESSE TEMPERO.
2. EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO E DOURE OS PEDAÇOS DE FRANGO.
3. ACRESCENTE O EXTRATO DE TOMATE, O CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO NA ÁGUA E, QUANDO ABRIR FERVURA, ADICIONE OS TOMATINHOS INTEIROS E AS AZEITONAS. TEMPERE COM O SAL. COZINHE ATÉ O FRANGO AMACIAR.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 224

PROTEINAS POR PORÇÃO: 23G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 14G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.