INGREDIENTES:

1 KG. DE CAÇÃO EM POSTAS

SAL E PIMENTA A GOSTO

4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

1 CEBOLA PICADINHA

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 FOLHA DE LOURO

2 GALHOS DE COENTRO

4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

½ XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA

½ COPO DE VINHO BRANCO SECO

BUQUÊS DE BRÓCOLIS COZIDOS EM ÁGUA E SAL

10 NOZES PICADAS

4 FILÉS DE ANCHOVAS

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O CAÇÃO COM SAL E PIMENTA E RESERVE.
2. EM UMA PANELA MÉDIA, AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. ADICIONE O LOURO, O COENTRO E OS TOMATES, MEXA BEM E DEIXE APURAR UM POUCO.
3. ESCORRA O PEIXE E COLOQUE-O NA PANELA SOBRE O MOLHO. SALPIQUE COM A SALSINHA E, SE NECESSÁRIO, ADICIONE SAL E PIMENTA.
4. REGUE COM O VINHO, JUNTE OS BRÓCOLIS COZIDOS E DEIXE COZINHAR POR CERCA DE 10 MINUTOS.
5. ACRESCENTE ÁGUA FERVENTE, SE NECESSÁRIO. DURANTE O COZIMENTO, TENHA O CUIDADO DE NÃO DEIXAR O PEIXE AMOLECER DEMAIS.
6. PARA TERMINAR COLOQUE AS NOZES PICADAS E OS FILÉS DE ANCHOVAS.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 332G.

PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 34G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 17G.

CONGELAMENTO: 1 MÊS

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA