INGREDIENTES:

• 1 ENVELOPE (12 G) DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
• 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• ½ COLHER (CHÁ) DE CASCA DE LARANJA RALADA
• 5 FATIAS DE LARANJA CORTADAS AO MEIO
• 1 FATIAS DE LARANJA INTEIRA
• 3 CLARAS

INGREDIENTE PARA A CALDA:

• 3 GEMAS
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
• 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO:

1º HIDRATE A GELATINA COM A ÁGUA. DEIXE DESCANSAR POR 3 MINUTOS E LEVE AO FOGO EM BANHO-MARIA PARA DISSOLVER POR COMPLETO. RESERVE.

EM UM RECIPIENTE MISTURE O SUCO DE LARANJA, O ADOÇANTE E A CASCA DE LARANJA RALADA.

2º PASSE AS FATIAS DE LARANJA PELA MISTURA DE GELATINA, JÁ HIDRATADA E DISSOLVIDA.

3º ARRUME-AS NO FUNDO E NOS LADOS DE UMA FÔRMA REDONDA MOLHADA (20 CM DE DIÂMETRO). MISTURE A GELATINA RESTANTE À PREPARAÇÃO DE LARANJA DO PASSO 1.

4º COLOQUE O RECIPIENTE COM A PREPARAÇÃO DE GELATINA DENTRO DE OUTRO RECIPIENTE COM ÁGUA GELADA E PEDRAS DE GELO E MEXA ATÉ OBTER PONTO DE CLARA.

5º BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE A PREPARAÇÃO DO PASSO 4 E BATA ATÉ QUE A MISTURA COMECE A FORMAR PICOS.

6º COLOQUE A MISTURA DO PASSO ANTERIOR NA FÔRMA PREPARADA E LEVE À GELADEIRA ATÉ FURMAR.

7º CALDA. BATA AS GEMAS COM O LEITE QUENTE E O ADOÇANTE NO LIQUIDIFICADOR.

8º COLOQUE A MISTURA EM UM REFRATÁRIO E COZINHE EM BANHO-MARIA ATÉ QUE COMECE A ENGROSSAR. JUNTE A BAUNILHA, TAMPE E LEVE À GELADEIRA.

SIRVA SOBRE A ESPUMA DE LARANJA.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 93 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA