Como o Corpo Reage às Mudanças na Dieta?

Como muitas pessoas começam o novo ano buscando hábitos alimentares mais saudáveis, analisamos mais de perto como essas mudanças afetam o corpo, mesmo desde muito cedo.

Melhorar sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2 , além de melhorar seu bem-estar geral.

Uma maneira de fazer isso é controlando o nível de glicose no sangue. Escolher alimentos com baixo índice glicêmico pode ajudar a manter um nível estável de açúcar no sangue, o que ajuda a sustentar a energia do corpo.

O consumo de carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue do corpo, mas o quanto isso aumenta é determinado pelo índice glicêmico do alimento – o efeito de um alimento nos níveis de açúcar no sangue.

O corpo decompõe rapidamente os alimentos com alto índice glicêmico, como refrigerantes , doces e pão branco, o que leva a picos de açúcar no sangue e, em seguida, quedas acentuadas. Essas flutuações têm sido associadas a um maior risco de diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardíacas.

O açúcar no sangue mais baixo que segue um pico também pode prejudicar os níveis de concentração e a capacidade de aprender.

Reduzir a ingestão de café também pode afetar o corpo, diminuindo os níveis de cortisol, o hormônio do ‘estresse’. Alguém com altos níveis de cortisol pode achar mais difícil controlar a pressão e também pode afetar negativamente o sistema imunológico.

Também é digno de nota como o corpo responde à restrição calórica severa. Essa abordagem, na verdade, dificulta a perda de peso porque proíbe a queima efetiva de gordura pelo corpo.

O corpo age como se estivesse morrendo de fome e, assim, protege as reservas de gordura, retirando energia dos músculos. Isso reduz o metabolismo, o que retarda a perda de peso.

Pessoas com mais massa muscular têm uma taxa metabólica mais alta, com o músculo queimando mais calorias do que a gordura. Quando as pessoas estão fazendo dieta, é mais importante do que nunca manter uma taxa metabólica saudável . Cerca de 50 calorias a mais por dia são queimadas com cada quilo extra de músculo que alguém desenvolve.

É recomendado por especialistas que a ingestão de calorias nunca caia abaixo de 1.000 a 1.200 por dia, a fim de evitar quedas insalubres na taxa metabólica.

Fonte: Diabetes.co.uk – 11 de janeiro de 2023

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