Dieta Vegana Pode Prevenir a Diabetes Tipo 2

O excesso de peso é um importante fator de risco para Diabetes Tipo 2. Pesquisa recente, no entanto, sugere uma estratégia que poderia ajudar a prevenir a condição em pessoas com excesso de peso, e envolve a ingesta de carne e produtos lácteos.

Os pesquisadores descobriram que as pessoas com sobrepeso que mudaram para uma dieta vegana durante 16 semanas mostraram melhorias na sensibilidade à insulina mais o funcionamento das células beta em comparação com um grupo controle.

As células beta residem no pâncreas e produzem e liberam insulina.

A dieta vegana também levou a melhorias nos níveis de açúcar no sangue, tanto em jejum quanto após as refeições.

O autor principal do estudo, Dr. Hana Kahleova, Responsável do Comitê de Médicos da Medicina em Washington, DC, diz que os achados têm “implicações importantes para a prevenção do Diabetes”. Dr. Kahleova e colegas relataram recentemente seus resultados na revista Nutrients.

O Diabetes Tipo 2 surge quando o corpo já não consegue responder efetivamente à insulina — que é uma condição conhecida como resistência à insulina — ou as células beta pancreáticas não produzem insulina suficiente. A insulina é o hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.

Como resultado, os níveis de açúcar no sangue podem se tornar muito altos. Isso pode levar a complicações graves, incluindo doenças cardiovasculares, doenças renais, doenças oculares diabéticas e danos nos nervos.

Estima-se que mais de 30 milhões de pessoas nos Estados Unidos vivem com Diabetes e a Diabetes Tipo 2 é responsável por cerca de 90 a 95% de todos os casos.

Estudando os Efeitos de Uma Dieta Vegana

O excesso de peso é um dos principais fatores de risco para Diabetes Tipo 2. De fato, cerca de 80% das pessoas com Diabetes Tipo 2 estão acima do peso ou obesas.

Fazer mudanças no estilo de vida — como adotar uma dieta saudável e aumentar a atividade física — pode ajudar a reduzir o risco de Diabetes Tipo 2. O novo estudo do Dr. Kahleova e sua equipe fornece mais evidências disso, depois de identificar uma dieta vegana como um possível candidato para a prevenção do Diabetes Tipo 2 em pessoas com excesso de peso.

Para alcançar suas descobertas, os pesquisadores selecionaram 75 homens e mulheres entre 25 e 75 anos. Todos os participantes tinham um índice de massa corporal (IMC) entre 28 e 40, tornando-os com sobrepeso ou obesidade, mas não tinham história de diabetes.

Durante um total de 16 semanas, os indivíduos foram randomizados em uma proporção de 1: 1 para dois grupos diferentes. Um grupo seguiu uma dieta vegana com baixo teor de gordura, que consistiu em frutas, legumes e grãos. Esta dieta não tinha restrição calórica. Os participantes do outro grupo (os controles) foram instruídos a não fazer alterações na dieta.

A equipe observou que nenhum dos grupos fez mudanças em sua atividade física, nem alterou o uso de medicamentos.

A função da célula beta, a sensibilidade à insulina, os níveis de glicose no sangue e o IMC de cada participante foram avaliados na linha de base do estudo e no final das 16 semanas.