Fonte: FoodNewsLatam /24 de março de 2015
Notícia publicada em: 27.03.2015
Autor: Doreen Ida, presidente da Nestlé Estados Unidos
Em Fevereiro deste ano a Nestlé anunciou seu compromisso de eliminar a totalidade dos corantes e os saborizantes artificiais da sua linha de produtos de chocolates tais como o Vermelho 40 e Amarelo 5 certificados pelo FDA.
Tal decisão afetará mais de 250 produtos e 10 marcas como NESTLÉ® BUTTERFINGER®, CRUNCH® y BEBÉ RUTH®.
Novos produtos rotulados como ” Sem corantes e saborizantes artificiais ” começarão a aparecer nas prateleiras dos supermercados até a metade deste ano.
Doreen Ida, presidente da Nestlé USA declarou: “S abemos que os consumidores de doces estão cada vez mais interessados em consumir alimentos com menos ingredientes artificiais e portanto nosso primeiro passo foi no sentido de eliminar os corantes e sabores artificiais dos nossos chocolates sem modificar nem o sabor e nem o preço”.
De acordo com Ida, Nestlé EE.UU. realizou pesquisas sobre as marcas como BUTTERFINGER®, as quais indicaram que os consumidores preferiam as marcas que sabiam que eram isentas de sabores e corantes artificiais.Outro estudo indicou que 60% dos consumidores norte-americanos, manifestaram que a ausência de corantes e saborizantes artificiais era importante em sua decisão de compra.
Segundo Mohr, esta mudança afetará a linha atual de marcas da linha de chocolates que incluem NESTLE® CRUNCH®, BUTTERFINGER®, BABY RUTH®, SKINNY COW®, RAISINETS®, GOOBERS®, SNO CAPS®, 100 GRAND®, OH HENRY® y CHUNKY®.
No futuro, todos os novos produtos de chocolate e outros tipos de guloseimas serão produzidos sem corantes e corantes artificiais.
Além disto, a Nestlé EE.UU. está trabalhando ativamente na eliminação do corante de caramelo dos seus produtos de chocolate. O corante caramelo é um aditivo isento de certificação presente em somente nove dos 250 produtos.