Abobrinha recheada

INGREDIENTES:

• 4 ABOBRINHAS MÉDIAS (520G.)
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 200G. DE CARNE MOÍDA
• 1 CEBOLA PICADA
• 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
• 50G. DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS PICADA
• 1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
• 1 LATA DE MOLHO DE TOMATE PRONTO (340G.)
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL

MODO DE PREPARAR:

RETIRE UMA TAMPA DAS ABOBRINHAS E, COM O AUXÍLIO DE UM FURADO, EXTRAIA O MIOLO COM CUIDADO PARA NÃO DANIFICAR A CASCA. RESERVE. EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE A CARNE MOÍDA, MEXENDO ATÉ QUE ELA FIQUE SECA. JUNTE A CABOLA E O ALHO. REFOGUE POR MAIS 2 MINUTOS. ACRESCENTE O MIOLO DA ABOBRINHA, AS AZEITONAS E A SALSINHA. TEMPERE COM O SAL. RETIRE DO FOGO, RECHEIE EM UMA PANELA. CUBRA COM O MOLHO DE TOMATE, TAMPE A PANELA E LEVE AO FOGO MÉDIO POR APROXIMADAMENTE 15 MINUOTS OU ATÉ QUE AS ABOBRINHAS FIQUEM MACIAS. SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE, AO POUCOS.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 265G
CALORIAS POR PORÇÃO: 182
PROTEINAS POR PORÇÃO: 13G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 12G
GORDURAS POR PORÇÃO: 9G
FIBRAS POR PORÇÃO: 6G