INGREDIENTES:
600 G. DE ATUM EM POSTAS
1 CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS EM CONSERVA
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
½ COPO DE VINHO BRANCO SECO
4 COLHERES (SOPA) DE POLPA DE TOMATES
10 GRÃOS DE PIMENTA DO REINO PRETA
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE AS POSTAS DE ATUM COM SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO. RESERVE.
- REFOGUE A CEBOLA E O ALHO NO ÓLEO, ACRESCENTE AS ALCAPARRAS E DEIXE NO FOGO POR MAIS 1 OU 2 MINUTOS. ESCORRA AS POSTAS EM ATUM, PASSE-ASPELA FARINHA DE TRIGO E DOURE-AS POR IGUAL SOBRE O REFOGADO. BANHE-AS COM VINHO BRANCO SECO. QUANDO EVAPORAR, COLOQUE A POLPA DE TOMATE E COZINHE ATÉ O MOLHO DIMINUIR.
- COLOQUE O PEIXE EM UMA TRAVESSA, CUBRA COM O MOLHO E POLVILHE A PIMENTA EM GRÃOS.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 194
PROTEINAS POR PORÇÃO: 26G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.
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