INGREDIENTES:
- 4 FILÉS DE BABY BEEF DE 150 G CADA (APROXIMADAMENTE)
- SUCO COADO DE 1 LIMÃO
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 PITADA DE NOZ-MOSCADA
- SAL A GOSTO
- 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT
PURÊ:
- 250 G DE DAMASCOS SECOS
- 600 ML DE ÁGUA
- SUCO COADO DE 1 LIMÃO
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
- SAL, SE NECESSÁRIO
MODO DE PREPARO:
TEMPERE OS FILÉS COM O LIMÃO, O ALHO, A NOZ-MOSCADA E O SAL. RESERVE POR 1 HORA. PURÊ: EM UMA PANELA COLOQUE OS DAMASCOS COM A ÁGUA E O SUCO DE LIMÃO, ASSIM QUE ABRIR FERVURA ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES. COZINHE EM FOGO BRANDO POR 40 MINUTOS. BATA A PREPARAÇÃO NO LIQUIDIFICADOR, PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO. RESERVE. EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE DERRETA A MARGARINA E DOURE OS FILES DOS DOIS LEDOS. RETIRE-OS DO FOGO E MANTENHA-OS AQUECIDOS. NA MESMA FRIGIDEIRA AQUEÇA O PURÊ. COLOQUE OS FILES EM UMA TRAVESSA OU EM PRATOS INDIVIDUAIS E SIRVA COM PURÊ.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS : 195 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 32 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 12 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 3 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
(CARNE E PURÊ SEPARADAMENTE)
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS