INGREDIENTES:
½ KG DE BACALHAU SECO
300G DE BRÓCOLIS
1 PITADA DE BICABORNATO DE SÓDIO
2 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE DE VINHO TINTO
2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
50ML DE AZEITE
1 RAMINHO DE HORTELÃ
100G DE AZEITONAS PRETAS PICADAS
4 TOMATES PICADOS
1 CEBOLA PIQUENA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO
RETIRE A PELE DO BACALHAU, CUBRA-O COM ÁGUA FRIA, TAMPE O RECIPIENTE E LEVE A GELADEIRA POR 24 HORAS, TROCANDO A ÁGUA CORRENTE, ESCORRA E RETIRE A PELE E AS ESPINHAS. COLOQUE-O EM UMA PANELA MÉDIA, CUBRA COM ÁGUA E LEVE PARA FERVER. ESCORRA E RESERVE. EM OUTRA PANELA COZINHE O BRÓCOLIS EM ÁGUA FERVENTE E SAL COM UMA PITADA DE BICARBONATO DE SÓDIO. ESCORRA E RESERVE. EM UM RECIPIENTEMISTURE O VINAGRE, A ÁGUA, O AZEITE , A HORTELÃ, AS AZEITONAS, OS TOMATES, A CEBOLA E O ALHO. TEMPERE COM SAL A GOSTO. COLOQUE O BACALHAU EM UMA TRAVESSA, DISPONHA OC BRÓCOLIS EM VOLTA E CUBRA COM O MOLHO.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 667
PROTEINAS POR PORÇÃO: 106G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G
GORDURAS POR PORÇÃO: 22G
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
½ KG DE BACALHAU SECO
300G DE BRÓCOLIS
1 PITADA DE BICABORNATO DE SÓDIO
2 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE DE VINHO TINTO
2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
50ML DE AZEITE
1 RAMINHO DE HORTELÃ
100G DE AZEITONAS PRETAS PICADAS
4 TOMATES PICADOS
1 CEBOLA PIQUENA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO
RETIRE A PELE DO BACALHAU, CUBRA-O COM ÁGUA FRIA, TAMPE O RECIPIENTE E LEVE A GELADEIRA POR 24 HORAS, TROCANDO A ÁGUA CORRENTE, ESCORRA E RETIRE A PELE E AS ESPINHAS. COLOQUE-O EM UMA PANELA MÉDIA, CUBRA COM ÁGUA E LEVE PARA FERVER. ESCORRA E RESERVE. EM OUTRA PANELA COZINHE O BRÓCOLIS EM ÁGUA FERVENTE E SAL COM UMA PITADA DE BICARBONATO DE SÓDIO. ESCORRA E RESERVE. EM UM RECIPIENTE MISTURE O VINAGRE, A ÁGUA, O AZEITE , A HORTELÃ, AS AZEITONAS, OS TOMATES, A CEBOLA E O ALHO. TEMPERE COM SAL A GOSTO. COLOQUE O BACALHAU EM UMA TRAVESSA, DISPONHA OC BRÓCOLIS EM VOLTA E CUBRA COM O MOLHO.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 667
PROTEINAS POR PORÇÃO: 106G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G
GORDURAS POR PORÇÃO: 22G
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA