BIFE À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

• 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 2 DENTES DE ALHO PICADOS
• 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
• 1/2 KG DE TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
• SAL A GOSTO
• 1/2 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
• 6 BIFES DE ALCATRA OU COXÃO MOLE (600 G)
• 1 COLHER (SOPA) DE TEMPERO PRONTO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
• FARINHA DE ROSCA O SUFICIENTE
• 150 G DE MUSSARELA LIGHT RALADA
• ÓLEO PARA FRITAR OS BIFES
• 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

PREPARO:

1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE AQUEÇA O ÓLEO, DOURE O ALHO, A CEBOLA E ACRESCENTE OS TOMATES PICADOS. TEMPERE A GOSTO E COZINHE POR 15’ EM FOGO BAIXO COM A PANELA TAMPADA.
2. ANTES DE COMPLETAR O COZIMENTO ACRESCENTE O ORÉGANO.
3. TEMPERE OS BIFES COM O TEMPERO PRONTO.
4. PASSE-OS NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO BATIDO E NA FARINHA DE ROSCA.
5. FRITE-OS EM ÓLEO QUENTE E COLOQUE-OS SOBRE PAPEL-ABSORVENTE.
6. EM UM REFRATÁRIO, COLOQUE OS BIFES, CUBRA COM AS FARTIAS DE MUSSARELA E ESPALHE O MOLHO POR CIMA.
7. POLVILHE COM O QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO ATÉ A MUSSARELA DERRETER.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS: 509 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS: 43 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 19 POR PORÇÃO

GORDURAS: 27 G POR PORÇÃO

OBS:
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL