NGREDIENTES:
- 500 G DE COXÃO MOLE, EM BIFES
- 50 G DE PRESUNTO MAGRO, EM FATIAS
- 1 CENOURA SEM CASCA, CORTADA EM PALITOS
- 50 G DE ALCAPARRAS EM CONSERVAS
- 2 OVOS COZIDOS CORTADOS EM PEDAÇOS
- 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- SAL A GOSTO
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 200 ML DE ÁGUA FERVENTE
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
MODO DE PREPARO:
ABRA OS BIFES E COLOQUE SOBRE CADA UM, UMA FATIA DE PRESUNTO, UM PALITO DE CENOURA, ALGUMAS ALCAPARRAS, UM PEDAÇO DE OVO COZIDO, UM POUCO DE SALSA PICADA E UM POUCO DE ALHO.
SALPIQUE LEVEMENTE COM SAL.
ENROLE OS BIFES E AMARRE-OS COM UM BARBANTE OU PRENDA-OS COM PALITOS.
AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA ANTIADERENTE E DOURE OS ROLINHOS.
DISSOLVA O CALDO DE CARNE NA ÁGUA, DESPEJE SOBRE A CARNE E TAMPE A PANELA. COZINHE EM FOGO BAIXO, DURANTE 1 HORA APROXIMADAMENTE OU ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA. SE NECESSÁRIO, PINGUE ÁGUA FERVENTE.
RETIRE DO FOGO, RETIRE OS BARBANTES OU PALITOS E SIRVA IMEDIATAMENTE.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 266 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 32 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 13 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA