INGREDIENTES:
MASSA DO BOLO:
5 OVOS
5 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ SEM AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
RECHEIO:
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU
2 GEMAS
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
3 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADOS
4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
CALDA:
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE NOZES
COBERTURA:
2 CLARAS
3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
200G. DE CREME DE LEITE LIGHT
1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
4 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADA PARA POLVILHAR
1 COLHER (CHÁ) DE CACAU EM PÓ DIET PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARAR:
- MASSA DO BOLO: EM UMA BATEDEIRA, BATA AS CLARAS EM NEVE. JUNTE AS GEMAS E, SEMPRE BATENDO, ACRESCENTE O ADOÇANTE. BATA POR MAIS UM MINUTO.
- RETIRE DA BATEDEIRA. PENEIRE A FARINHA, O CACAU E O FERMENTO E MISTURE COM UM BATEDOR DE ARAME. ADICIONE A MARGARINA E MEXA DELICADAMENTE ATÉ A MASSA FICAR UNIFORME.
- LEVE-A PARA UMA FÔRMA REDONDA, DE 22 CM DE DIÂMETRO, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO. ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 10 A 12 MINUTOS.
- RECHEIO: EM UMA PANELA, MISTURE OS INGREDIENTES DO RECHEIO E LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR. RETIRE E RESERVE.
- CALDA: EM UMA PANELA, MISTURE OS INGREDIENTES DACALDA E LEVE AO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA. RESERVE.
- DESENFORME O BOLO DEPOIS DE ASSADO E CORTE-O EM DUAS FATIAS. FORRE A FÔRMA ONDE ELE FOI ASSADO COM PAPEL ALUMÍNIO. ACOMODE UMA FATIA SOBRE O PAPEL E REGUE-A COM METADE DA CALDA.
- ESPALHE O RECHEIO E CUBRA COM A OUTRA PARTE DO BOLO. REGUE COM O RESTANTE DA CALDA, CUBRA COM O PAPEL ALUMÍNIO E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS. DESENFORME E CUBRA COM A COBERTURA.
- COBERTURA: BATA AS CLARAS EM NEVE E JUNTE O ADOÇANTE. BATA ATÉ FIRMAR. RETIRE DA BATEDEIRA, ADICIONE O CREME DE LEITE E MEXA DELICADAMENTE.
- HIDRATE A GELATINA NA ÁGUA E DISSOLVA EM BANHO-MARIA OU NO MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS. MISTURE ÀS CLARAS COM UM BATEDOR DE ARAME. ESPALHE SOBRE O BOLO E LEVE À GELADEIRA.
RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 120G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 230
PROTEINAS POR PORÇÃO: 10G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 14G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,5G.