INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 4 CLARAS
- 4 GEMAS
- 4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 150 G DE MARGARINA LIGHT EM TEMPERATURA AMBIENTE
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CACAU EM PÓ SEM AÇUCAR
- 1/2 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
- MARGARINA PARA UNTAR
- FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
PARA O RECHEIO:
- 500 ML DE LEITE DESNATADO
- 3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 COLHER CAFÉ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- 2 GEMAS
PARA COBERTURA:
- 2 CLARAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 2 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
- 1 COLHER (CAFÉ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- 3 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE LIGHT GELADO
- 1 XICARA (CHÁ) DE GUARANÁ DIET PARA MOLHAR O BOLO
- 100 G DE COBERTURA DIET PRONTA SABOR CHOCOLATE PARA DECORAR
MODO DE PREPARO:
MASSA: BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE AS GEMAS, O ADOÇANTE E BATA ATÉ OBTER EMA ESPUMA CLARA E FOFA. ADICIONE A MARGARINA E BATA POR MAIS 2 MINUTOS. ACRESCENTE A FARINHA, O CACAU EM PÓ, O FERMENTO E BATA EM VELOCIDADE BAIXA ATÉ QUE FIQUE UM CREME HOMOGÊNEO. UNTE UMA ASSADEIRA RETANGULAR Nº1 COM MARGARINA E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO, COLOQUE A MASSA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS, OU ATÉ QUE ESTEJA ASSADA. RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR.
RECHEIO: EM UMA PANELA MISTURE OS INGREDIENTES DO RECHEIO E LEVE AO FOGO BAIXO, MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. DEIXE ESFRIAR E RESERVE.
COBERTURA: BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O ADOÇANTE, O LEITE EM PÓ E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA. DESLIGUE A BATEDEIRA E ACRESCENTE AOS POUCOS O CREME DE LEITE GELADO E MISTURE COM UM PÃO-DURO.
MONTAGEM: CORTE O BOLO EM TIRAS (NO SENTIDO DO COMPRIMENTO). FORRE UMA FÔRMA DE BOLO INGLÊS COM PAPEL ALUMÍNIO. COLOQUE UMA FATIA DE BOLO, MOLHE COM GUARANÁ E ESPALHE UMA CAMADA DE RECHEIO. REPITA AS CAMADAS, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE A GELADEIRA POR 6 HORAS. DESENFORME, ESPALHE A COBERTURA E DECORE COM A COBERTURA PRONTA SABOR CHOCOLATE.
RENDIMENTO : 10 PORÇÕES
CALORIAS : 203 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 8 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 18 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 11 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA