BOLO RECHEADO COM PÊSSEGOS EM CALDA

INGREDIENTES:

• 6 CLARAS
• 3 GEMAS
• 4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 6 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
• 1 COLHER (CHA) DE FERMENTO EM PÓ
• MARGARINA PARA UNTAR
• FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO DIET
• 1/2 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT
• 1/2 COPO (125 ML) DE LEITE DESNATADO
• 1 GEMA PASSADA PELA PENEIRA
• 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
• 1/2 LATA DE PÊSSEGOS EM CADA DIET PICADOS (RESERVE A CALDA E ALGUNS PÊSSEGOS)

INGREDIENTES PARA COBERTURA:

• 100 G DE GELÉIA DIET SABOR PÊSSEGO PARA A COBERTURA

PASSO A PASSO

1. MASSA BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS E O ADOÇANTE, ATE OBTER UMA MISTURA CLARA E FOFA.

1. RETIRE DA BATEDEIRA, ACRESCENTE A FARINHA COM O FERMENTO PENEIRADOS E MISTURE COM O BATEDOR DE ARAME.

1. COLOQUE A MASSA EM UMA ASSADEIRA DE 20 CMDE DIÂMETRO, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA. ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROX. 20 MINUTOS

1. RECHEIO. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO, MENOS OS PÊSSEGOS PICADOS. LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATE ESFRIAR E ADICIONEOSPÊSSEGOS PICADOS.

1. DESNFORME O BOLO E CORTE-O AO MEIO. FORRE A ASSADEIRA COM PAPEL ALUMÍNIO ,DEIXANDO UMA SOBRA. COLOQUE METADE DO BOLO NO FUNDO. REGUE COM A CALDA DE PÊSSEGO.

1. DISTRIBUA O RECHEIO SOBRE O BOLO E ESPALHE OS PÊSSEGOS PICADOS. CUBRA COM A OUTRA METADE DO BOLO.

1. FECHE O PAPEL ALUMÍNIO E LEVE A GELADEIRA POR 3 HORAS.

1. DESNFORME O BOLO SOBRE UM PRATO E RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO

1. PINCELE COM A GELÉIA E DECORE COM PEDAÇOS DE PÊSSEGO.

RENDIMENTO : 20 FATIAS

CALORIAS POR PORÇÃO : 77 POR FATIAS

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 4 G POR FATIAS

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 8 G POR FATIAS

GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR FATIAS

CONGELAMENTO: 3 MESES SEM O RECHEIO

DESCONGELAMENTO: NA GELADEIRA