INGREDIENTES:
6 POSTAS DE CAÇÃO (900G.)
2 COLHERES (SOPA) DE SAL
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
1 COLHER (CHÁ) DE ERVAS FINAS
1 CEBOLA CORTADA EM JULIANA
1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM JULIANA
1 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM JULIANA
2 TOMATES COM PELE E SEM SEMENTES, PICADOS
200G. DE KANI KAMA PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE
¼ XÍCARA (CHÁ) DE MANJERICÃO PICADO
SAL A GOSTO, SE NECESSÁRIO.
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O CAÇÃO COM SAL, 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE, ALHO E ERVAS FINAS. DEIXE REPOUSAR POR 30 MINUTOS NESSE TEMPERO.
- AQUEÇA UMA PANELA ANTIADERENTE, COLOQUE O RESTANTE DO AZEITE, JUNTE A CEBOLA, OS PIMENTÕES, OS TOMATES E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS. ADICIONE OS PEDAÇOS DE KANI, ACRESCENTE O VINHO BRANCO E COZINHE POR 2 MINTOS ATÉ QUE ELE EVAPORE.
- TEMPERE COM O TEMPERO PARA PEIXE, COLOQUE O MANJERICÃO E ACRESCENTE MAIS SAL, SE NECESSÁRIO. RESERVE AQUECIDO.
- DOURE O CAÇÃO EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, COLOQUE EM PRATOS OU TRAVESSAS E DISPONHA O MOLHO SOBRE O PEIXE.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 327
PROTEINAS POR PORÇÃO: 37G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 9G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.
1 RAMINHO DE COENTRO
- 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT
MOLHO TÁRTARO:
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE PICLES EM CONSERVA PICADOS (120 G)
- 2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO
- SUCO COADO DE 1 LIMÃO
- SAL A GOSTO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE IOGURTE NATURAL DESNATADO (100 G)
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE LIGHT (100 G)
- ALFACE AMERICANA EM JULIANA PARA DECORAR
PREPARO:
TEMPERE AS POSTAS DE CAÇÃO COM O LIMÃO, O SAL E COENTRO. DEIXE MARINAR NESSE TEMPERO POR UMA HORA. AQUEÇA UMA GRELHA OU FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, DERRETA A MARGARINA E DOURE AS POSTAS DOS DOIS LADOS, TENDO O CUIDADO DE COZINHA-LAS MUITO BEM. RESERVE-AS E MANTENHA-AS AQUECIDAS.
MOLHO. EM UMA VASILHA COLOQUE O PICLES, O CHEIRO VERDE, O SUCO DE LIMÃO E O SAL, A SEGUIR ACRESCENTE O IOGURTE E A MAIONESE LIGHT, MEXA ENVOLVENDO MUITO BEM TODOS OS INGREDIENTES.
MONTAGEM. COLOQUE EM UM PRATO, UMA PORÇÃO DE ALFACE AMERICANA CORTADA EM JULIANA, AO LADO O PEIXE E SOBRE ELE O MOLHO TÁRTARO.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS: 274 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS: 30 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 5 G POR PORÇÃO
GORDURAS: 14 G POR PORÇÃO
OBS: NÃO CONGELAR.