CARNE RECHEADA À MODA DA MAMA

INGREDIENTES:

• 1 MAMINHA SEM GORDURA (1,2 KG APROXIMADAMENTE)
• SAL E PIMENTA A GOSTO
• 300 G DE CARNE MAGRA MOÍDA
• 1/2 XÍCARA (CHA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
• 1/2 PIMENTÃO VERMELHO EM CUBINHOS
• 50 G DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS
• 100 G DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL LIGHT PICADO
• 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
• 2 OVOS
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• 500 ML DE ÁGUA FERVENTE

MODO DE PREPARO:

1. FAÇA UM CORTE NA PARTE CENTRAL DA CARNE, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO TOMANDO O CUIDADO PARA QUE A FACA NÃO ATRAVESSE A CARNE. COLOQUE-A EM UM REFRATÁRIO.
2. TEMPERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO.
3. EM UM RECIPIENTE, COLOQUE A CARNE MOÍDA, A CEBOLINHA, O PIMENTÃO, AS AZEITONAS E O QUEIJO EM CUBINHOS, TEMPERE COM SAL A GOSTO E MEXA BEM.
4. ADICIONE A FARINHA DE ROSCA, OS OVOS E MISTURE BEM FORMANDO UMA MASSA.
5. RECHEIE A ABERTURA DA CARNE COM ESSA PREPARAÇÃO, TENDO O CUIDADO DE APERTAR BEM.
6. DISSOLVA O CALDO DE CARNE EM PÓ NA ÁGUA FERVENTE E REGUE A CARNE. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 60 MINUTOS. REGUE DE VEZ EM QUANDO COM CALDO.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS : 708 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 71 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 8 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 43 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL