INGREDIENTES:
1/2 KG DE COSTELAS SUINAS
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
4 DENTES DE ALHO ESMAGADOS
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES
1 LITRO DE ÁGUA FERVENTE
1/2 KG DE MANDIOCA EM PEDAÇOS
PREPARO:
TEMPERE A COSTELA COM O SAL E PIMENTA A GOSTO. EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE A CARNE AOS POUCOS DEIXANDO QUE ELA FIQUE DOURADA. ACRESCENTE OS TOMATES E REFOGUE POR 5 MINUTOS. ADICIONE A ÁGUA E COZINHE POR 30 MINUTOS APÓS O ÍNICIO DA FERVURA. RETIRE DO FOGO, JUNTE A MANDIOCA E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS OU ATÉ QUE A MANDIOCA ESTEJA MACIA.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS: 282 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS: 18 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 6 G POR PORÇÃO
GORDURAS: 20 G POR PORÇÃO
OBS:
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA