INGREDIENTES:
- 1 DENTE DE ALHO PICADO
- 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 4 ABOBRINHAS CORTADAS EM FATIAS FINAS ( 500 G)
- 1 ¼ LITRO DE ÁGUA FERVENTE
- 2 ENVELOPES DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
- SAL A GOSTO
- 4 FATIAS DE PÃO DE FÔRMA INTEGRAL SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
- 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 COPO DE LEITE DESNATADO
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
- 3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
AQUEÇA UMA PANELA ANTIADERENTE, REFOGUE O ALHO E A CEBOLA NA MARGARINA LIGHT.
ACRESCENTE AS ABOBRINHAS E REFOGUE MEXENDO CUIDADOSAMENTE.
ADICIONE A ÁGUA FERVENTE MISTURADA COM O CALDO DE LEGUMES, PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO, TAMPE E COZINHE POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.
ENQUANTO ISSO CORTE O PÃO INTEGRAL EM QUADRADINHOS E TOSTE-OS NO FORNO.
DESLIGUE O FOGO E BATA NO LIQUIDIFICADOR O CONTEÚDO DA PANELA, ACRESCENTE A FARINHA DISSOLVIDA NO LEITE E BATA POR MAIS ALGUNS MINUTOS.
RETORNE O CREME À PANELA E MEXA ATÉ ENGROSSAR.
SIRVA EM CUMBUCAS INDIVIDUAIS OU EM UMA SOPEIRA, POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO LIGT RALADO, SALPIQUE A CEBOLINHA PICADA E POR CIMA COLOQUE CUBINHOS DE PÃO TOSTADO.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 161 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 26 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES (SOMENTE A CREME)
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS OU FORNO CONVENCIONAL