INGREDIENTES:
- 1 ½ XICARA (CHA) DE LEITE DESNATADO
- 5 GOTAS DE ESSÊNCIA DE BAUNLHA
- 2 GEMAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ
- 1 ENVELOPE (12 G) DE GELATINA INCOLOR, SEM SABOR
- 5 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA FRIA
- 1 XICARA (CHA) DE CHANTILLY DIET
- ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE GELÉIA:
- 100 G DE GELÉIA DE MORANGO DIET
- 1/4 XÍCARA (CHA) DE ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO:
COLOQUE O LEITE E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ATE LEVANTAR FERVURA. RETIRE DO FOGO E RESERVE. BATA AS GEMAS NA BATEDEIRA, ACRESCENTE O ADOÇANTE E CONTINUE BATENDO ATE FICAR UMA MISTURA FOFA. SEM DEIXAR DE BATER, DESPEJE O LEITE COM A BAUNILHA, AINDA QUENTE, NA MISTURA. LEVE ESSA MISTURA AO FOGO E MEXA ATE ENGROSSAR. RESERVE. HIDRATA A GELATINA COM A ÁGUA E DEIXE REPOUSAR POR 2 OU3 MINUTOS. LEVE AO FOGO EM BANHO-MARIA ATE DISSOLVER POR COMPLETO. ACRESCENTE A GELATINA A MISTURA DE GEMAS E ADOÇANTE. DEIXE ESFRIAR E JUNTE O CHANTILLY, MISTURANDO BEM COM UM BATEDOR DE ARAME. COLOQUE EM UMA FÔRMA PLÁSTICA PARA PUDIM LEVEMENTE UNTADA COM ÓLEO E LEVE A GELADEIRA POR 3 OU 4 HORAS OU ATE FIRMAR. DESENFORME E SIRVA COM O MOLHO DE GELÉIA.
MOLHO DE GELÉIA: MISTURE A GELÉIA COM ÁGUA FERVENTE E DEIXE ESFRIAR. LEVE A GELADEIRA PARA GELAR E SIRVA COM O CREME.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 108 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO
OBS: NÃO CONGELAR