INGREDIENTES:
500G DE MASSA LONGA TIPO ESPAGUETE
1 COLHER (SOBREMESA) DE AZEITE DE OLIVA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
6 TOMATES MADUROS PICADOS
250G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
SAL A GOSTO
ORÉGANO A GOSTO
½ MAÇO DE FOLHAS DE RÚCULA
MODO DE PREPARO:
COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”. EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO FRITE A CEBOLA ATÉ FICAR TRANSPARENTE E JUNTE OS TOMATE S PICADOS. ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE POR 3 MINUTOS. ACRESCENTE EM SEGUIDA A RICOTA E TEMPERE COM SAL E ORÉGANO. DESLIGUE O FOGO E JUNTE AS FOLHAS DE RÚCULA. ACOMODE COZIDA EM UMA TRAVESSA E CUBRA COM MOLHO QUENTE.
RENDIMENTO: 06 PORÇÕES
CALORIAS: 404 POR PORÇÃO
PROTEINAS: 17G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 71G POR PORÇÃO
GORDURAS: 05G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR
DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100G DE MASSA, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA COMEÇAR A FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PRA AQUEÇER.