FARFALLE À PRIMAVERA

INGREDIENTES:

• 500 G DE MASSA CURTA TIPO FARFALLE
• 500 G DE TOMATES-CEREJA CORTADOS EM QUATRO
• 100 G DE AZEITONAS VERDES EM FATIAS
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANJERICÃO (SOMENTE AS FOLHAS)
• 100 G DE RICOTA EM CUBINHOS
• 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FOI DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”.

RESERVE E MANTENHA AQUECIDA.

EM UM RECIPIENTE COLOQUE OS TOMATES, AS AZEITONAS, O MANJERICÃO E A RICOTA EM CUBINHOS, MISTURE BEM E TEMPERE COM ORÉGANO, AZEITE E SAL.

JUNTE A PREPARAÇÃO À MASSA E SIRVA.

DICA:

SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MASSA, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 583 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 20 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 101 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR