FARFALLE AO ALHO COM MOLHO DE HORTELÃ

INGREDIENTES:

• 500 G DE MASSA CURTA TIPO FARFALLE (GRAVATINHA)
• 8 TOMATES REDONDOS MÉDIOS, CORTADOS EM QUATRO
• 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
• 10 DENTES DE ALHO COM CASCA
• SAL A GOSTO

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE HORTELÃ:

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE FOLHAS DE HORTELÃ FRESCA, LAVADA E SECA
• 4 COLHERES (SOPA) DE RICOTA DEFUMADA RALADA
• 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
• 3 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA, SAL E UM FIO DE AZEITE ATÉ FICAR “AL DENTE”.

EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE COLOQUE OS TOMATES, O ORÉGANO E O ALHO. POLVILHE COM SAL E ASSE EM FORNO MÉDIO (180ºC) POR 40 MINUTOS OU ATÉ O ALHO FICAR DOURADO. DESLIGUE O FORNO E MANTENHA AQUECIDO. DESCASQUE O ALHO E CORTE-O EM LÂMINAS.

MOLHO DE HORTELÃ. BATA NO LIQUIDIFICADOR OU PROCESSADOR AS FOLHAS DE HORTELÃ, A RICOTA, O ALHO E A MAIONESE. TEMPERE COM SAL A GOSTO.

NO MOMENTO DE SERVIR, COLOQUE O FARFALLE EM UMA TRAVESSA, SOBRE ELE OS TOMATES ASSADOS, OS DENTES DE ALHO FATIADOS EM LÂMINAS E O MOLHO DE HORTELÃ.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 408 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 72 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR