FILÉ DE LINGUADO COM PIMENTÕES

 

INGREDIENTES:

4 FILÉS DE LINGUADO (350G.)

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

½ PIMENTÃO VERMELHO SEM PELE CORTADO EM CUBOS

½ PIMENTÃO AMARELO SEM PELE CORTADO EM CUBOS

½ PIMENTÃO VERDE SEM PELE CORTADO EM CUBOS

1 CEBOLA MÉDIA PICADA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

1 TALO DE SALSÃO PICADO (50G.)

1 PITADA DE CURRY

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O LINGUADO COM O SAL E RESERVE-O.
2. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE OS PIMENTÕES E A CEBOLA POR 3 MINUTOS.
3. ACRESCENTE OS ALHOS, OS TOMATES, O SALSÃO E O CURRY. DEIXE NO FOGO POR MAIS 2 MINUTOS.
4. ADICIONE A ÁGUA AO REFOGADO E COZINHE ATÉ QUE OS LEGUMES FIQUEM “ AL DENTE”. APAGUE O FOGO E SALPIQUE A SALSINHA.
5. DOURE OS FILÉS EM UMA GRELHA AQUECIDA.
6. COLOQUE PORÇÕES DO REFOGADO EM UM PRATO E DISPONHA OS FILÉS POR CIMA. SIRVA EM SEGUIDA.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 170G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 155

PROTEINAS POR PORÇÃO: 18G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2,6G.