INGREDIENTES:
1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL
1 DENTE DE ALHO PICADO
2 ½ XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 ABOBRINHA ITALIANA CORTADA EM FATIAS FINAS
100G. DE COGUMELOS FRESCOS CORTADOS EM FATIAS
SAL A GOSTO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MARGARINA PARA UNTAR
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR
3 PIMENTAS DEDO-DE-MOÇA PEQUENAS PARA DECORAR
MOLHO BRANCO:
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
250ML. DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
SAL A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- EM UMA PANELA ANTIADERENTE, COLOQUE O ARROZ, 1 DENTE DE ALHO PICADO, A ÁGUA FERVENTE E O CALDO DE LEGUMES EM PÓ.
- TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ QUE O ARROZ SEQUE E FIQUE “ AL DENTE”. POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO LIGHT E RESERVE.
- EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE A ABOBRINHA E OS COGUMELOS. TEMPERE COM O SAL A GOSTO, COZINHE ATÉ QUE OS LEGUMES FIQUEM “ AL DENTE” E ADICIONE A SALSINHA PICADA.
- MOLHO: DISSOLVA A FARINHA NO LEITE E LEVE AO FOGO COM MARGARINA, MEXENDO COM UM BATEDOR DE ARAME. TEMPERE COM O SAL E A SALSINHA E RESERVE.
- UNTE UM REFRATÁRIO PEQUENO COM MARGARINA, COLOQUE O ARROZ E DISTRIBUA OS LEGUMES POR CIMA. CUBRA COM MOLHO BRANCO E POLVILHE COM A FARINHA DE ROSCA. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR 15 MINUTOS.
DICA: SE PREFERIR, PREPARE ESSA RECEITA COM SOBRAS DE ARROZ INTEGRAL.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 286
PROTEINAS POR PORÇÃO: 9G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 51G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 3G.