INGREDIENTES:
- 2 PEITOS DE FRANGO DESOSSADOS, CORTADOS AO MEIO ( 1 KG APROXIMADAMENTE)
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- SUCO DE MEIO LIMÃO
- 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL (APROXIMADAMENTE)
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO DO PORTO OU MADEIRA
- 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA
- 1 COLHER (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
- SAL A GOSTO
- 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
TEMPERE O FRANGO COM SAL, SUCO DE LIMÃO E MOLHO DE SOJA.
DEIXE NESSE TEMPERO POR MEIA HORA, NO MÍNIMO.
AQUEÇA UMA GRELHA, COLOQUE O ÓLEO E DOURE O FRANGO (2 DE CADA VEZ) DOS DOIS LADOS. REPITA A OPERAÇÃO COM OS OUTROS DOIS FILÉS. RESERVE-OS.
EM UMA FRIGIDEIRA , ACRESCENTE O VINHO, O MOLHO INGLÊS, O CALDO DE GALINHA E A FARINHA DE TRIGO DISSOLVIDA NAS 3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA. DEIXE FERVER POR 1 MINUTO, JUNTE OS FILÉS DOURADOS E DEIXE FERVER NOVAMENTE DE 3 A 5 MINUTOS.
PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO.
SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA QUENTE.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 353 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 57 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL