INGREDIENTES:
1 KG. DE FILÉS DE FRANGO CORTADOS GROSSOS
1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
FAROFA:
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA PICADA
250G. DE LINGUIÇA DE FRANGO PICADA
1/2 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBINHOS
1/2 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM CUBINHOS
1/2 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBINHOS
1 TOMATE SEM SEMENTES CORTADO EM CUBINHOS
1/2 XÍCARA DE NOZES PICADAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS SEM SEMENTES
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
MODO DE PREPARAR:
- COLOQUE OS FILÉS DE FRANGO EM UM RECIPIENTE FUNDO. MISTURE OS INGREDIENTES DO TEMPERO E ESPALHE SOBRE OS FILÉS. RESERVE POR 1 HORA. APÓS ESSE TEMPO, GRELHE OS FILES DOS DOIS LADOS. RESERVE-OS.
- FAROFA: AQUEÇA O ÓLEO, DOURE A CEBOLA E COLQUE A LINGUIÇA. DEPOIS DE COZIDA, ACRESCENTE OS PIMENTÕES, O TOMATE, AS NOZES E AS PASSAS. DEIXE NO FOGO POR 2 MINUTOS. RETIRE DO FOGO, MISTURE A FARINHA DE MANDIOCA, A SALSINHA E O SAL. SIRVA O FRANGO COM A FAROFA E FOLHAS VERDES.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 465
PROTEINAS POR PORÇÃO: 35G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 38G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 19G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.