INGREDIENTES:
- 1 FRANGO DESOSSADO E SEM PELE (APROXIMADAMENTE 1 KG)
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE DE VINHO
- 6 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 FOLHA DE LOURO FRESCO
- SAL A GOSTO
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 200 G DE QUEIJO COTTAGE
- 100 G DE PEITO DE PERU DEFUMADO EM FATIAS
- 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
- 1 COLHER (SOPA) DE CHEIRO-VERDE
- SAL, SE NECESSÁRIO
MODO DE PREPARO:
EM UM RECIPIENTE TEMPERE O FRANGO COM VINAGRE, ALHO, LOURO E SAL. RESERVE NA MARINADA NO MÍNIMO POR 1 HORA NA GELADEIRA.
APÓS ESSE TEMPO, ESTENDA O FRANGO SOBRE UMA SUPERFÍCIE, RECHEIE COM COTTAGE, PEITO DE PERU, ORÉGANO, CHEIRO-VERDE E SAL, SE NECESSÁRIO. ENROLE O FRANGO COMO UM ROCAMBOLE, FECHE COM A AJUDA DE UM BARBANTE. LEVE PARA UM FÔRMA, JUNTO COM O A MARINADA E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 60 MINUTOS.
SIRVA COM FOLHAS VERDES.
DICA:
PROCURE UTILIZAR UM BARBANTE QUE NÃO SOLTE OS FIOS.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 170 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 34 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL