INGREDIENTES:
- 4 GEMAS
- 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO FERVENTE
- 100 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 1 COLHER (SOPA) DE CASCA DE LARANJA RALADA
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 ENVELOPE DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
- 4 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
- ¾ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
- 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
- 4 CLARAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ
- 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT GELADO
- 4 COLHERES (SOPA) DE TIRINHAS DE CASCA DE LARANJA PARA DECORAR
MODO DE PREPARO:
BATA AS GEMAS NA BATEDEIRA ATÉ FICAREM CLARAS, ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, BATENDO SEMPRE. ACRESCENTE A RICOTA, A CASCA DE LARANJA RALADA E BATA BEM. COLOQUE EM UM RECIPIENTE E LEVE AO FOGO EM BANHO-MARIA.
JUNTE O ADOÇANTE E BATA ATÉ QUE ENGROSSE UM POUCO.
RETIRE DO FOGO.
HIDRATE A GELATINA COM A ÁGUA E MISTURE AO PREPARO ANTERIOR ATÉ QUE DISSOLVA.
JUNTE O SUCO DE LIMÃO. LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE COMECE A FIRMAR.
ENQUANTO ISSO BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O ADOÇANTE BATENDO ATÉ OBTER UM SUSPIRO FIRME. RESERVE.
RETIRE A MISTURA DA GELADEIRA, BATA ATÉ FICAR LISA, ACRESCENTE O CREME DE LEITE GELADO E MISTURE DELICADAMENTE.
ADICIONE O SUSPIRO MEXENDO CUIDADOSAMENTE.
RECORTE UMA TIRA DE PAPEL IMPERMEÁVEL DE 4 CM DE ALTURA, NO DIÂMETRO DE FÔRMA (16 CM), DEIXANDO UM CENTÍMETRO A MAIS PARA PRENDER. PRENDA A TIRA DE PAPEL EM VOLTA DA FÔRMA COM FITA ADESIVA DE FORMA QUE FIQUE UM COLARINHO NA BORDA DA FÔRMA.
COLOQUE A MISTURA NA FÔRMA E LEVE À GELADEIRA ATÉ FIRMAR.
RETIRE A TIRA DE PAPEL IMPERMEÁVEL, DECORE COM AS TIRINHAS DE CASCA DE LARANJA E SIRVA BEM GELADO.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 175 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR