INGREDIENTES:
- 1 ½ KG DE LOMBO DE PORCO SEM GORDURA
- 5 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
- 4 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
- ½ XÍCARA (CHÁ) GELÉIA DIET DE MARACUJÁ
- 3 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT (SHOYO)
- 3 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
- 1 CEBOLA MÉDIA, EM PEDAÇOS
- 2 DENTES DE ALHO
- 2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- 2 COLHERES (SOPA) DE POLPA DE MARACUJÁ
MODO DE PREPARO:
COLOQUE O LOMBO EM UM RECIPIENTE FUNDO.FAÇA ALGUNS FUROS E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR O ÓLEO, O SUCO DE LIMÃO, A GELÉIA, O MOLHO DE SOJA, A MOSTARDA, O VINHO BRANCO, A CEBOLA, O ALHO E O CALDO DE CARNE.
BATA ATÉ OBTER UM MOLHO HOMOGÊNEO. ESPALHE O MOLHO SOBRE O LOMBO, CUBRA E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS.
RETIRE DA GELADEIRA, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO FRONO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 1 H 30’, OU ATÉ QUE A CARNE ESTEJA ASSADA, REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM O PRÓPRIO MOLHO E ACRESCENTANDO ÁGUA QUENTE À MEDIDA QUE FOR SECANDO.
RETIRE DO FORNO, DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS ANTES DE CORTAR. DECORE COM A POLPA DO MARACUJÁ.
RENDIMENTO : 12 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 314 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 27 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 19 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL