INGREDIENTES:
- 500 G DE MACARRÃO TIPO CONCHIGLIETTI (CONCHINHA)
- 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- 1 KG DE TOMATES CORTADOS EM QUATRO
- 1 PITADA DE ORÉGANO
- 1 ALHO- PORO PICADO (PARTE BRANCA)
- 300 G DE MARISCOS LIMPOS E LAVADOS
- SAL A GOSTO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
PREPARO :
CONZINHE O MACARRÃO EM 5 LITROS DE ÁGUA, COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATE FICAR “AL DENTE”. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO E FRITE OS TOMATES. ADICIONE O ORÉGANO E DEIXE NO FOGO ALTO POR 10 MINUTOS. RETIRE OS TOMATES COM UMA ESPUMADEIRA E RESERVE. NA MESMA PANELA COLOQUE O ALHO – PORO E CONZINHE POR 4 MINUTOS. ADICIONE OS MARISCOS E OS TOMATES E DEIXE NO FOGO POR ALGUNS MINUTOS. TEMPERE O MOLHO A MASSA COZIDA “AL DENTE”. SALPIQUE A SALSINHA E O QUEIJO PARMESÃO RALADO. SIRVA QUENTE.
REDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS: 427 POR PORÇÃO
PROTEINAS: 17 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 73 G PORÇÃO
GORDURAS: 7 G POR PORÇÃO
DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MACARRÃO, E NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.
OBS: NÃO CONGELAR