INGREDIENTES:
- 1 MAÇO DE ESPINAFRE
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
- 1 DENTE DE ALHO PICADO
- 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
- SAL A GOSTO
- 500 DE MASSA LONGA TIPO TALHARIM, COZIDO “AL DENTE” EM ÁGUA E SAL
- 3 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
- 1 LATA DE ERVILHAS ESCORRIDAS
- 100 G DE QUEIJO BRANCO FRESCAL LIGHT EM FATIAS
- 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
INGREDIENTES PARA O CREME:
- 4 CLARAS
- 2 GEMAS
- ½ COLHER (CHÁ) DE SAL
MODO DE PREPARO:
1º COZINHE O ESPINAFRE, EM PANELA TAMPADA, FOGO BRANDO E SEM ÁGUA.
2º RETIRE DO FOGO, DEIXE ESFRIAR. APERTE PARA EXTRAIR A ÁGUA E PINQUE BEM MIÚDO.
3º EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO, O ESPINAFRE E TEMPERE COM SAL A GOSTO. RESERVE.
4º EM UM RECIPIENTE, MISTURE O TALHARIM COZIDO COM A MAIONESE E AS ERVILHAS.
5º EM UM REFRATÁRIO COLOQUE METADE DO TALHARIM, CUBRA COM O ESPINAFRE REFOGADO E O QUEIJO EM FATIAS.
6º CUBRA COM O RESTANTE DO TALHARIM E RESERVE.
7º CREME. BATA AS CLARAS EM NEVE, MISTURE AS GEMAS E TEMPERE COM O SAL.
8º ESPALHE O CREME SOBRE O TALHARIM. POLVILHE O QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS PARA GRATINAR.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 504 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 21 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 76 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR