MINI BOLO DE PEIXE

INGREDIENTES:

• 300 G DE FILÉ DE PESCADA
• 1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
• 1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
• 1/2 COLHER (CAFÉ) DE MOLHO DE PIMENTA
• 1/2 COLHER (SOPA) DE AZEITE
• 1 DENTE DE ALHO PICADO
• 1/2 CEBOLA MEDIA PICADA
• 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
• 1 CENOURA PEQUENA RALADA
• 1/2 LATA DE ERVILHAS EM CONSERVA
• 1 OVO
• 1 CLARA
• 50 G DE AVEIA
• MARGARINA PARA UNTAR
• FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE TEMPERE O PEIXE COM O SUCO DE LIMÃO, O SAL O MOLHO DE PIMENTA. DEIXE MARINAR POR 15 MINUTOS. EM UMA PANELA MEDIA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO E A CEBOLA. JUNTE OS FILES TEMPERADOS E COZINHE EM FOGO BRANDO MEXENDO DE VEZ EM QUANDO, ATÉ QUE OS FILÉS SE DESFAÇAM. RETIRE DO FOGO, JUNTE A SALSINHA, A CENOURA RALADA E AS ERVILHAS. ACRESCENTE O OVO, A CLARA E A AVEIA. MISTURE BEM, COLOQUE EM UMA FÔRMA DE FURO CENTRAL DE 13 CM DE DIÂMETRO, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE ROSCA LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) E COZINHE EM BANHO-MARIA POR 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE. RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS : 214 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 18 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 16 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 8 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA