PANETONE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (15G.)

250G. DE FARINHA DE TRIGO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO

1/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA

1 PITADA DE SAL

1 OVO

2 1/2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

50G. DE UVA PASSAS ESCURAS SEM SEMENTE

2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADAS

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE PANETONE

2 COLHERES (SOPA) DE COBERTURA DE CHOCOLATE PRONTA DIET

1 CEREJA EM CALDA DIET PARA DECORAR

MODO DE PREPARAR:

1. EM UM RECIPIENTE, JUNTE O FERMENTO COM 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE E A ÁGUA MORNA. MISTURE BEM ATÉ HOMOGENEIZAR. DEIXE CRESCER POR 15 MINUTOS.
2. APÓS ESSE TEMPO, ACRESCENTE O SAL, O OVO, A MARGARINA, O LEITE DESNATADO, AS PASSAS, AS NOZES, O RESTANTE DA FARINHA DE TRIGO, DO ADOÇANTE E A ESSÊNCIA DE PANETONE. MISTURE BEM COM UMA COLHER ATÉ FORMAR BOLHAS.
3. LEVE PARA UMA FÔRMA DE PAPEL, PRÓPRIA PARA PANETONE (DE 500G.). COM UMA FACA, FAÇA UM CORTE EM CRUZ NA MASSA. DEIXE DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE VOLUME. ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE, OU ATÉ FICAR DOURADO.
4. RETIRE DO FORNO E ESPALHE A COBERTURA DE CHOCOLATE. COLOQUE A CEREJA NO CENTRO PARA DECORAR.

RENDIMENTOS: 12 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 121

PROTEINAS POR PORÇÃO: 4G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 21G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 2G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.