PANQUECAS DE PRESUNTO E MUSSARELA

INGREDIENTES:

MASSA:

2 OVOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT

½ COLHER (CHÁ) DE SAL

RECHEIO:

200G. DE PRESUNTO MAGRO EM FAATIAS

200G. DE MUSSARELA LIGHT EM FATIAS

2 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE

MODO DE PREPARAR:

1. MASSA: BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, A FARINHA, O LEITE, A MARGARINA E O SAL ATÉ OBTER UMA MISTURA CREMOSA.
2. TRANSFIRA PARA UM RECIPIENTE FUNDO, CUBRA E LEVE À GELADEIRA POR 30 MINUTOS. UNTE UMA FRIGIDEIRA PEQUENA ANTIADERENTE COM ÓLEO, FAÇA PANQUECAS BEM FINAS.
3. MONTAGEM: ABRA AS PANQUECAS, COLOQUE ½ FATIAS DE PRESUNTO E ½ FATIA DE MUSSARELA. ENROLE-AS E COLOQUE-AS NUM REFRATÁRIO.
4. CUBRA COM O MOLHO DE TOMATE E POLVILHE O QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200 ºC) ATÉ GRATINAR.

DICA: COLOQUE UM POUCO DE MOLHO DE TOMATE NO REFRATÁRIO ANTES DE ACOMODAR AS PANQUECAS. ASSIM ELAS NÃO GRUDAM QUANDO FOREM AO FORNO.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 180G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 323

PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 34G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 16G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2,2G.