INGREDIENTES:
- 6 CLARAS
- 6 GEMAS
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO FERVENTE
- MARGARINA PARA UNTAR
- FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
INGREDIENTES PARA O RECHEIO E COBERTURA:
- 1 COLHER (SOPA) DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
- 4 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
- 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT
- 3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE GÉLEIA DIET DE ABACAXI
INGREDIENTES PARA A CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
- 1 VIDRO DE LEITE DE COCO LIGHT
- 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ
INGREDIENTES PARA A DECORAÇÃO:
- 3 FATIAS DE ABACAXI EM PEDAÇOS
- 1 PACOTE DE GELATINA DIET SABOR DE SUA PREFERÊNCIA (MORANGO, CEREJA OU FRAMBOESA)
MODO DE PREPARAR:
NA BATEDEIRA BATA AS CLARASEM NEVE, JUNTE O ADOÇANTE AOS POUCOS, BATENDO SEMPRE.
ADICIONE AS GEMAS UMA A UMA, BATENDO A CADA ADIÇÃO. JUNTE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E BATA MAIS UM POUCO. RETIRE DA BATEDEIRA.
PENEIRE A FARINHA COM O FERMENTOE VÁ ADICIONANDO, AOS POUCOS, MEXENDO COM UM BATEDOR DE ARAME. JUNTE O LEITE FERVENTE E MEXA MAIS UM POUCO.
UNTE DUAS FÔRMAS DE 18 CM DE DIÂMETRO COM MARGARINA E POLVILHE FARINHA DE TRIGO. DIVIDA A MASSA EM ENTRE AS DUAS FÔRMAS.
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) ATÉ FICAREM DOURADAS.
RECHEIO E COBERTURA. HIDRATE A GELATINA COM ÁGUA E DEIXE REPOUSAR POR 5 MINUTOS. LEVE AO FOGO, EM BANHO-MARIA ATÉ DISSOLVER POR COMPLETO (OU NO MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS). BATA NA BATEDEIRA O CREME DE LEITE E O ADOÇANTE. JUNTE A GELATINA DISSOLVIDA E BATA MAIS UM POUCO. RETIRE DA BATEDEIRA, ADICIONE A GELÉIA DIET DE ABACAXI E MISTURE.
LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE FIQUE COM UMA CONSISTÊNCIA CREMOSA, PERMITINDO QUE SE ESPALHE SOBRE O BOLO.
CALDA. MISTURE O LEITE DE COCO COM O ADOÇANTE E MOLHE OS DOIS BOLOS.
MONTAGEM. COLOQUE UM BOLO EM UM PRATO DECORATIVO, RECHEIE COM O CREME, ACOMODE O OUTRO BOLO POR CIMA E CUBRA COM O RESTANTEDO CREME. PREPARE A GELATINA DE FRUTAS CONFORME INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM, USANDO METADE DA ÁGUA.
DEPOIS QUE A GELATINA ESTIVER FIRME FAÇA BOLINHAS COM O AUXÍLIO DE UM BOLEADOR. DECORE COM PEDAÇOS DE ABACAXI E AS BOLINHAS DE GELATINA.
RENDIMENTO : 12 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 171 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 2 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA