INGREDIENTES:
1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO
2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARAFORNO E FOGÃO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
2 OVOS
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
1 MAÇO DE ESPINAFRE COZIDO E ESPREMIDO
3 COLHERES (CHÁ) DE SAL
300 G. DE FARINHA DE TRIGO
125 G. DE GERME DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (125G.)
1 GEMA PARA PINCELAR
MODO DE PREPARAR:
- EM UMA TIGELA, COLOQUE O FERMENT E DISSOLVA-O NO LEITE MORNO. ACRESCENTE O ADOÇANTE E A FARINHA DE TRIGO. MEXA BEM E CUBRA. DEIXE DESCANSAR POR CERCA DE 20 MINUTOS.
- NO LIQUIDIFICADOR, BATA OS OVOS, O ÓLEO, O ESPINAFRE E O SAL. MISTURE A MASSA CRESCIDA COM O ESPINAFRE BATIDO.
- EM SEGUIDA, ADICIONE AOS POUCOS, AS FARINHAS (DE TRIGO E DE GERME) PREVIAMENTE MISTURADAS. COLOQUE A MASSA (MOLE) NUMA TIGELA E DEIXE CRESCER POR MAIS 30 MINUTOS.
- COLOQUE A MASSA EM UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COMFARINHA DE TRIGO E AMASSE NOVAMENTE. ABRA COM O ROLO NO FORMATO DE UM RETÂNGULO.
- ENROLE COMO UM ROCAMBOLE E COLOQUE A MASSA EM UMA FÔRMA TIPO DE BOLO INGLÊS (22 X 10 CM), UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.
- DEIXE CRESCER NOVAMENTE ATÉ QUE DOBRE DE VOLUME. LEVE AO FORNO, POR CERCA DE 30 MINUTOS OU ATÉ ASSAR POR COMPLETO.
DICA: COZINHE O ESPINAFRE SEM ÁGUA EM FOGO BAIXO E COM PANELA TAMPADA.
RENDIMENTOS: 20 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 42G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 161
PROTEINAS POR PORÇÃO: 6G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 24G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2,7G.
Compartilhar: