INGREDIENTES PARA MASSA:
- 200 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 100 G DE MARGARINA LIGHT
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- 1 OVO
- 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
- FARINHA DE TRIGO (ATÉ SOLTAR DAS MÃOS)
INGREDIENTE PARA O RECEIO:
- 50 G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
- 100 G RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 100 G DE QUEIJO COTTAGE
- 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
- 1 PITADA DE NOZ-MOSCADA
- FARINHA PARA POLVILHAR
- 1 GEMA PARA PINCELAR
- QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO:
MASSA. EM UM RECIPIENTE MISTURE A RICOTA, A MARGARINA, O SAL, O OVO, O ORÉGANO E VÁ ADICIONANDO FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR O PONTO DA MASSA SOLTAR DAS MÃOS.
RECHEIO. EM UMA VASILHA, COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES E MISTURE COM UMA COLHER.
MONTAGEM. ABRA A MASSA SOBRE UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COM FARINHA ATÉ ATINGIR 20 CM DE DIÂMETRO. DISTRIBUA O RECHEIO E DOBRE COMO UM PASTEL, TENDO O CUIDADO DE FECHAR MUITO BEM AS BORDAS.
COLOQUE EM UMA ASSADEIRA, PINCELE COM A GEMA DE OVO, POLVILHE QUEIJO PARMESÃO E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
DICA:
SE PREFERIR, MODELE PASTELZINHOS INDIVIDUAIS. ESTA RECEITA É SUFICIENTE PARA 10 UNIDADES MÉDIAS OU 20 PEQUENAS.
RENDIMENTO: 1 PASTELÃO COM 8 PORÇÕES OU 20 PASTELZINHOS PEQUENOS
CALORIAS POR PORÇÃO: 284 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 13 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 32 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 11 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL