Patê de legumes

INGREDIENTES:

• 250G. DE TOMATES MADUROS
• 100G. DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS
• 1 CENOURA GRANDE PICADA
• 1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
• 1/2 CEBOLA PICADA
• 1 DENTE DE ALHO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
• PIMENTA VERMELHA A GOSTO
• 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
• 1 GEMA
• 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS TOMATES, AS AZEITONAS, A CENOURA, O PIMENTÃO, A CEBOLA, O ALHO E O CHEIRO-VERDE.

TEMPERE A GOSTO COM SAL E PIMENTA.

AQUEÇA A MARGARINA EM UMA PANELA ANTIADERENTE, DESPEJE O CONTEÚDO DO LIQUIDIFICADOR, MISTURE A GEMA, O AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO NO LEITE E MEXA ATÉ ENGROSSAR.

DEIXE ESFRIAR E SIRVA COM TORRADAS INTEGRAIS.