PEIXE AO MOLHO DE MANGA

INGREDIENTES:

500G. DE PEIXE DE CARNE FIRME (CAÇÃO, BANDEJO OU NAMORADO)

1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE

2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR A FRIGIDEIRA

MOLHO:

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA RALADA

2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS (40G.)

½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO

1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ

1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MANGA CONCENTRADO SEM AÇÚCAR

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O PEIXE COM O TEMPERO EM PÓ E O SUCO DE LIMÃO. RESERVE O TEMPERO POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS. ENXUGUE AS POSTAS DE PEIXE E GRELHE-AS UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE UNTADA COM ÓLEO. RETIRE E ACOMODE-AS EM UM REFRATÁRIO. RESERVE-AS.
2. MOLHO: EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. JUNTE AS ALCAPARRAS E REFOGUE POR 7 MINUTOS.
3. ACRESCENTE O VINHO BRANCO, O CALDO DE LEGUMES E O SUCO DE MANGA. DEIXE NO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA.
4. SIRVA O MOLHO SOBRE O PEIXE. SALPIQUE A SALSINHA PICADA.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 142

PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,6G.