INGREDIENTES:
- 1 PESCADA DE 1 KG APROXIMADAMENTE, LIMPA
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- 1 ENVELOPE DE TEMPERO PARA PEIXE (HONDASHI)
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- 2 CEBOLAS EM RODELAS
- 2 PIMENTÕES EM TIRAS
- 1 LARANJA EM QUATRO PARA DECORAR
MODO PREPARAR:
CORTE A CABEÇA DA PESCADA, ABRA-O AO MEIO E TEMPERE COM ALHO, SAL, HONDASHI, PIMENTA E SUCO DE LARANJA. DEIXE MARINAR POR 30 MINUTOS EM UM REFRATÁRIO.
EM SEGUIDA , ESCORRA E RESERVE A MARINADA EM UM RECIPIENTE À PARTE.
CUBRA A PESCADA COM O QUEIJO RALADO, ESPALHE PEDACINHOS DE MARGARINAE ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DURANTE COZIMENTO, VÁ REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM A MARINADA.
EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE AS CEBOLAS E OS PIMENTÕES E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.
SIRVA O PEIXE COM UMA GUARNIÇÃO DE LEGUMES E DECORRE COM A LARANJA.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 444 POR PORÇÃO
PROTEINAS POR PORÇÃO: 45 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 24 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 1 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONA