INGREDIENTES:
- 1 KG DE FILÉ DE BADEJO OU CAÇÃO EM PEDAÇOS
- SUCO DE 1 LIMÃO
- 3 DENTES DE ALHO ESMAGADOS
- ½ COPO DE VINHO BRANCO SECO
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
- SAL A GOSTO
- 2 TOMATES CORTADOS
- 1 CEBOLA EM PEDAÇOS
- 1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM PEDAÇOS
- ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR
- FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
- ESPETINHOS DE MADEIRA PARA CHURRASCO
MODO DE PREPARO:
EM UM RECIPIENTE MISTURE O SUCO DE LIMÃO, O ALHO, O VINHO, A ÁGUA, O AZEITE E TEMPERE COM SAL A GOSTO. JUNTE OS PEDAÇOS DE PEIXE E DEIXE MARINANDO, NA GELADEIRA, POR 4 HORAS.
ESCORRA E SEQUE BEM OS PEDAÇOS DE PEIXE. COLOQUE EM ESPETOS PARACHURRASQUINHO, INTERCALANDO COM PEDAÇOS DE TOMATE, CEBOLA E PIMENTÃO.
POLVILHE CADA ESPETO COM FARINHA DE TRIGO, BATA PARA TIRAR O EXCESSO E COLOQUE EM UMA GRELHA ANTIADERENTE AQUECIDA E UNTADA COM ÓLEO VEGETAL. VIRE OS ESPETOS DE VEZ EM QUANDO PARA QUE DOUREM POR IGUAL.
SIRVA COM SALADA DE FOLHAS DE ALFACE E RÚCULA.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 312 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 32 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR