PEIXINHO AO MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES:

1 PEIXINHO DE APROXIMADAMENTE 1,2 KG.

1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA

4 DENTES DE ALHO PICADOS

1 CEBOLA PEQUENA RALADA

2 FOLHAS DE LOURO FRESCO

SAL A GOSTO

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

ÁGUA, O SUFICIENTE

2 XÍCARAS (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA

1 COLHER (SOBREMESA) DE AMIDO DE MILHO

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE A CARNE COM O SUCO DE LARANJA, O ALHO, A CEBOLA, O LOURO E O SAL. DEIXE MARINAR NESSE TEMPERO POR 2 HORAS, NO MÍNIMO.
2. EM UMA PANELA DE PRESSÃO, AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A CARNE POR IGUAL. CUBRA COM A ÁGUA E A MARINADA. FECHE A PANELA E COZINHE POR 45 MINUTOS APÓS ABRIR FERVURA. APÓS ESSE TEMPO, DISSOLVA O AMIDO DE MILHO NO SUCO DE LARANJA E JUNTE À CARNE SEM PARAR DE MEXER.
3. COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS.
4. SIRVA A CARNE FATIADA COM BATATAS BOLINHA COZIDA.

RENDIMENTOS: 12 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 209

PROTEINAS POR PORÇÃO: 30G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.