PIZZA DE ATUM

INGREDIENTES PARA A MASSA:

• 15 G DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
• 1 COLHER (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 1 COLHER (CHÁ) SAL
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 300 G DE FARINHA DE TRIGO APROXIMADAMENTE

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

• 150 G DE ATUM EM ÁGUA (ESCORRIDO)
• 1 CEBOLA GRANDE EM ANÉIS
• 100 G DE MUSSARELA LIGHT RALADA
• 8 AZEITONAS PRETAS
• 3 TOMATES MADUROS EM FATIAS FINAS
• ORÉGANO A GOSTO
• 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA

MODO DE PREPARO:

1º EM UM RECIPIENTE DESMANCHE O FERMENTO NO ADOÇANTE E NO SAL ATÉ LIQUIDIFICAR.

2º ACRESCENTE A ÁGUA, O ÓLEO E A FARINHA AOS POUCOS.

3º AMASSE E DEIXE DESCANSAR POR 20 MINUTOS.

4º ABRA O DISCO DE MASSA DE 20 CM DE DIÂMETRO.

5º PRÉ-ASSE O DISCO EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC).

6º RETIRE DO FORNOE COLOQUE A COBERTURA DE TOMATES, ATUM, MUSSARELA, CEBOLAS E AZEITONAS E TEMPERE COM AZEITE E ORÉGANO. VOLTE AO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

DICA:

O ATUM É UM PEIXE DE CARNE MUITO SABOROSA E AROMÁTICA E É BASTANTE UTILIZADO NA CULINÁRIA JAPONESA NO PREPARO DE SUSHIS E SASHIMIS.

RENDIMENTO : 1 PIZZA COM 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 228 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 31 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR