PIZZA DE PALMITO

INGREDIENTES:

• 15 G DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
• 1 COLHER (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
• 200 G DE FARINHA DE TRIGO

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

• 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
• 1 CEBOLA MÉDIA PICADINHA
• 1 DENTE DE ALHO PICADO
• 1 TOMATE PICADINHO
• SAL A GOSTO
• 200 G DE PALMITO PUPUNHA BOLINHA
• 1 CEBOLA MÉDIA EM FATIAS
• 1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS
• 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
• 1 COLHER (SOPA) DE FOLHAS DE MANJERICÃO

MODO DE PREPARO:

DESMANCHE O FERMENTO NO ADOÇANTE, JUNTE O SAL, A ÁGUA, O ÓLEO E ACRESCENTE A FARINHA, AMASSANDO ATÉ DESGRUDAR DAS MÃOS. RESERVE ATÉ DOBRAR DE VOLUME. ABRA OS DISCOS, PRÉ-ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR 5 MINUTOS.

COBERTURA. EM UMA PANELA COLOQUE O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA PICADA, O ALHO E O TOMATE PICADINHO, TEMPERE COM SAL A GOSTO. REFOGUE POR 5 MINUTOS, ACRESCENTE OS PALMITOS, MISTURE E DISTRIBUA SOBRE A MASSA. ESPALHE AS FATIAS DE TOMATES, AS FATIAS DE CEBOLA, AS ALCAPARRAS, O ORÉGANO E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR 15 MINUTOS.

AO RETIRAR DO FORNO COLOQUE AS FOLHAS DE MANJERICÃO.

DICA:

A MASSA DA PIZZA É BÁSICA.

VOCÊ PODE PREPARÁ-LA PARA CONGELAR E O RECHEIO FICA À SUA ESCOLHA, CONSIDERANDO AS RECOMENDAÇÕES DO SEU MÉDICO OU NUTRICIONISTA.

RENDIMENTO : 1 PIZZA (8 PEDAÇOS)

CALORIAS POR PORÇÃO : 145 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 22 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 30 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL