RISOTO À BRASILEIRA

INGREDIENTES:

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

1 CEBOLA GRANDE PICADA

1 DENTE DE ALHO PICADO

1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO

1/2 KG DE TOMATES SEM PELES E SEM SEMENTES PICADOS

1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO

1 PIMENTÃO VERDE PICADO

1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ CRU

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA

1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

PREPARO:

EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO MEXENDO ATÉ QUE DOUREM LIGEIRAMENTE. JUNTE O ORÉGANO, OS TOMATES E OS PIMENTÕES, COZINHE POR 10 A 15 MINUTOS. TEMPERE A GOSTO, ADICIONE O ARROZ, A ÁGUA E O CALDO DE GALINHA. MEXA BEM, DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO ATÉ QUE O ARROZ SEQUE. DESLIGUE O FOGO E DEIXE REPOUSAR POR 15 MINUTOS COM A PANELA TAMPADA. MEXA BEM, SEPARANDO COM UM GARFO. COLOQUE EM UMA TRAVESSA E SIRVA COMO ACOMPANHAMENTO PARA CARNES.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

CALORIAS: 273 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS: 6 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 52 G POR PORÇÃO

GORDURAS: 5 G POR PORÇÃO

OBS:

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA