INGREDIENTES:
- 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL
- 2 TALOS DE SALSÃO PICADOS
- SAL A GOSTO
- 1 CENOURA PICADA
- 1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 2 OVOS BATIDOS COM UM GARFO
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHA COZIDA
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA
- 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA ANTIADERENTE COLOQUE O ARROZ, ACRESCENTE ´GUA FERVENTE E SAL.
COZINHE O ARROZ DA MANEIRA HABITUAL, ATÉ QUE FIQUE MACIO.
SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS ÁGUA. DEIXE ESFRIAR.
EM UMA PANELA ANTIADERENTE , COLOQUE UMA COLHER (SOPA) DE ÁGUA, ESPERE AQUECER BEM E REFOGUE O SALSÃO E A CENOURA POR 3 OU 4 MINUTOS. SE NECESSÁRIO PINGUE MAIS ÁGUA. ADICIONE O PIMENTÃO E O ALHO E REFOGUE ATÉ QUE OS VEGETAIS FIQUEM “AL DENTE”. RETIRE-OS DA PANELA E RESERVE.
COLOQUE OS OVOS NA PANELA, LEVE-OS AO FOGO BAIXO MEXENDO COM UM GARFO ATÉ QUE FIQUEM COZIDOS. PIQUE BEM E RESERVE.
VOLTE O ARROZ À PANELA E MEXA BEM PARA SEPARAROS GRÃOS. MISTURE OS VEGETAIS E OS OVOS COM O ARROZ, AS ERVILHAS, A CEBOLINHA E O MOLHO DE SOJA.
DEIXE EM FOGO BAIXO POR 3 OU 4 MINUTOS, ATÉ QUE O ARROZ FIQUE BEM QUENTE.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 244 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 46 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR