ROBALO COM CAMARÃO E PIRÃO

INGREDIENTES:

½ KG. DE POSTAS DE ROBALO

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA PICADA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE

2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

PIRÃO:

½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA

SAL, SE NECESSÁRIO

MOLHO DE CAMARÃO:

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

½ CEBOLA PICADA

2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

300G. DE CAMARÃO MIÚDO E LIMPO

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, AQUEÇA O ÓLEO, DOURE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE OS TOMATES E REFOGUE POR 2 A 3 MINUTOS.
2. TEMPERE COM O TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE. ACRESCENTE A ÁGUA E DEIXE NO FOGO POR 3 MINUTOS.
3. COLOQUE O PEIXE NESSE MOLHO E COZINHE POR ALGUNS MINUTOS, NÃO DEIXANDO QUE AMOLEÇA DEMAIS. RETIRE AS POSTAS COM UMA ESCUMADEIRA E RESERVE O CALDO DO COZIMENTO.
4. MOLHO: EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA E OS TOMATES. JUNTE O CAMARÃO E COZINHE POR 5 MINUTOS. TEMPERE COM O SAL E ADICIONE A SALSINHA.
5. PIRÃO: AO CALDO DE PEIXE RESERVADO. MISTURE A FARINHA DE MANDIOCA. MISTURE BEM E CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO. SIRVA O PEIXE COM O PIRÃO E O MOLHO DE CAMARÕES.

RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 164

PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 13G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.