ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

• 500 G DE CARNE MAGRA MOÍDA
• 2 PÃEZINHOS FRANCESES SEM CASCA, AMANHECIDOS E ESFARELADOS
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
• 1 OVO
• 1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA
• 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
• SAL A GOSTO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• ½ XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA
• 1 DENTE DE ALHO PICADO
• 100 G DE TOMATE SECO PICADO
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

COLOQUE NO PROCESSADOR TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA EXCETO A CARNE MOÍDA. EM UM RECIPIENTE COLOQUE A CARNE MOÍDA E ACRESCENTE A PREPARAÇÃO.

ABRA UM RETÂNGULO DE PAPEL ALUMÍNIO (UNTE-O COM ÓLEO) E ESPALHE A CARNE. DISTRIBUA TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO.

ENROLE, COM A AJUDA DO PAPEL ALUMÍNIO, FORMANDO UM ROCAMBOLE, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) ATÉ QUE FIQUE DOURADO.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 220 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 18 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL