INGREDIENTES:
- 1 KG DE FILÉ DE PEITO DE FRANGO
- SAL A GOSTO
- 150 G DE PRESUNTO MAGRO EM FATIAS
- 100 G DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
- 1 COLHER (SOPA) DE MARAGARINA LIGHT
- 1 COLHER (CHÁ) DE SEMENTES DE ERVA DOCE
- 1 COLHER (CHÁ) DE ERVAS FINAS
- 1 CEBOLA PICADA
- 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
- 200 G DE CHAMPIGNON EM CONSERVA, LAMINADOS
MODO DE PREPARO:
SOBRE UMA TÁBUA DE CORTE OU ASSADEIRA COLOQUE OS FILÉS E TEMPERE-OS COM SAL. COLOQUE SOBRE CADA UM, UMA FATIA DE PRESUNTO E UMA FILEIRA DE AZEITONAS. ENROLE OS FILÉS E AMARRE-OS COM UM BARBANTE OU PRENDA-OS COM PALITOS. LEVE AO FORNO, EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS, REGANDO-OS COM SUCO DE LARANJA.
ENQUANTO ISSO AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, DERRETA A MARGARINA E REFOGUE A ERVA DOCE E AS ERVAS FINAS. ACRESCENTE A CEBOLA E O ALHO, REFOGUE E JUNTE O CHEIRO-VERDE E OS CHAMPIGNONS. REFOGUE POR 3 OU 4 MINUTOS E RETIRE DO FOGO. RETIRE OS ROLINHOS DO FORNO, CORTE-OS EM DOIS OU TRÊS PEDAÇOS E COLOQUE-OS EM PÉ EM UM REFRATÁRIO.
REGUE COM O MOLHO QUENTE E SIRVA EM SEGUIDA.
RENDIMENTO : 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 331 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 54 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL